Seguir las tradiciones de la temporada de Cuaresma no tiene por qué afectar la economía de las familias mexicanas, por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emite algunas recomendaciones para cuidar el gasto en esos días.
Es común que durante este periodo baje el consumo de platillos preparados con carne, por lo que la institución recuerda a la población que hay más opciones para cocinar guisos como pollo, granos, cereales, verduras y frutas.
La institución invita a las y los consumidores a consultar las recetas que pone a su disposición a través del Platillo Sabio Cuaresma https://www.gob.mx/profeco/documentos/platillo-sabiocuaresma?state=published.
En este sitio, se puede acceder a las instrucciones para preparar pastel de arroz con atún, jitomate relleno de atún y filete de pescado en salsa de huauzontle, entre otros.
Con pollo se pueden elaborar tacos dorados, ensaladas, tinga o esquimole con quelites y flor de gato, cuya preparación se incluye en la edición de marzo de la Revista del Consumidor, la cual está disponible en el histórico de Platillo Sabio, donde también se encuentran otras opciones para preparar recetas con verduras https://www.gob.mx/profeco/documentos/platillo-sabio-profeco-pdf
Estos días también pueden representar la oportunidad para crear nuevos platillos, utilizando los productos que se tengan en casa. La sugerencia de consumir frutas y verduras de temporada radica en que su precio es menor y están más frescas.
Hay que revisar que no tengan abultamientos, manchas o golpes. Las verduras verdes deben estar crujientes y firmes, cualquier alteración de su color o mancha indica que están pasadas o marchitas. Antes de surtir la lista de ingredientes para guisarlos, es conveniente comparar precios, para lo que la Profeco recuerda la herramienta de consulta Quién es Quién en los Precios, https://qqp.profeco.gob.mx/.
En el establecimiento al que se acuda se aconseja revisar que los precios se encuentren a la vista y verificar la fecha de caducidad; también exigir kilos completos, que la báscula siempre marque cero antes de pesar el producto y que tenga el sello de verificación, así como pedir que se respeten promociones y ofertas.
Es importante pedir el comprobante de compra, ya que es necesario para cualquier reclamación. Profeco recuerda la importancia de realizar un consumo informado, razonado y saludable, así como sus medios de contacto en caso de irregularidades y abusos, Teléfono del Consumidor 55 5568 8722 y 800 468 8722, redes sociales X: @AtencionProfeco y @Profeco y Facebook: ProfecoOficial, y correos electrónicos denunciasprofeco@profeco.gob.mx, denunciapublicitaria@profeco.gob.mx y asesoria@profeco.gob.mx.
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